200 g per person.
Beregne mat per person.
2 3 glas pr person 5 6 glas pr flaske.
Et godt råd er å finne frem til retter som kan lages dagen i forveien.
Her er et eksempel på mengdeberegning koldtbord.
Det er vanlig å beregne ca.
Fra billig til serveringsklar.
Ovenstående oversigt er et gennemsnit.
500 g per person.
Roastbiff 60 g per porsjon svinestek 60 g per porsjon karbonade med løk 1 stk per porsjon spekemat 60 g per porsjon røkt laks 60 g per porsjon eggerøre 1 egg per porsjon.
Det er vanlig å beregne rundt 500 600 gram mat per person inkludert tilbehør og da bør cirka halvparten være fisk eller kjøtt.
Hvordan beregne catering mat mengder frykten for å gå tom for mat eller ha masse rester kan legge til stress til en se hendelsen.
Om en kopp te sitte ned middag eller buffet det er retningslinjer for catering og partiet planleggere å følge for å sikre at de ender opp med de riktige me.
1 2 glas pr person 6 7 glas pr flaske.
1 2 glas pr person 6 7 glas pr flaske.
Pinnekjøtt tørrvekt 400 g 500 g for storspisere pinnekjøtt utvannet 530 g 650 g for storspisere hel kalkun.
Et måltid skal som hovedregel bestå af 600 800 g mad pr.
500 600 g mat per person inkludert tilbehør og da bør ca.
Slik beregner du mat til mange.
Når du skal købe vin til forretten kan du beregne hvad der svarer til at hver person drikker 2 glas vin.
Da behøver man kun å dandere maten på selve festdagen tipser cateringsjefen.
300 g 450 g blir nok til frokost også ribbe med pølse og medisterkaker 250 g.
Og sidst men ikke mindst dessertvinen hvor du skal regne med at hver person drikker 1 5 glas.
Dessert søt vin eller søt sterkvin.
Du kender dine gæster bedst så beregn fx mere kød hvis der er en rigtig kødelsker i selskabet.